ACIDEX® para CIP, Bebidas, Cerveza y Vino
Sanitizante profesional de ácido peracético al 15% para procesos CIP, tanques de fermentación, líneas de llenado, equipos de acero inoxidable y superficies en industrias de bebidas, cervecerías y vinicultores.
En la industria de bebidas, la sanitización del proceso de producción es determinante para la calidad del producto. ACIDEX® puede integrarse en programas CIP para tanques, líneas, equipos y superficies de acero inoxidable, bajo la concentración de trabajo y el protocolo técnico definido por el área de calidad.
ACIDEX® CIP
Ácido Peracético 15% · Bebidas y procesos CIP
Biofilm en tanques
Microorganismos adheridos en paredes de tanques de fermentación y almacenamiento.
Líneas de llenado
Tuberías y líneas con residuos orgánicos de producto acumulados entre producciones.
Equipos de proceso
Intercambiadores, bombas y equipos que requieren sanitización entre ciclos de producción.
Superficies de contacto
Válvulas, juntas, accesorios y superficies de contacto con el producto en proceso.
Un protocolo CIP deficiente puede comprometer todo el lote
En la industria de bebidas, cerveza y vino, la calidad del producto final depende directamente de la sanitización de los equipos, tanques y líneas de producción. La presencia de microorganismos en el sistema puede generar contaminaciones que afectan aroma, sabor, vida de anaquel y reputación de la marca.
El ácido peracético es uno de los sanitizantes más utilizados en protocolos CIP para industria de bebidas por su perfil técnico y su capacidad de descomposición en subproductos de bajo impacto.
Un protocolo CIP bien definido con el sanitizante correcto, la concentración adecuada y el tiempo de contacto validado es la diferencia entre un lote de calidad y un problema de producción.
ACIDEX® en tu protocolo CIP de bebidas
ACIDEX® puede integrarse en protocolos CIP para tanques, líneas, equipos y superficies de acero inoxidable en plantas de bebidas, cervecerías y bodegas. Su perfil técnico lo posiciona como una opción profesional para la etapa de sanitización dentro del ciclo CIP, bajo concentración y tiempo de contacto definidos.
ACIDEX® 15%
Para CIP y bebidas · BioChemsa
ACIDEX® para CIP y Bebidas: elige tu presentación
Opciones para cervecerías artesanales, bodegas, plantas de bebidas y grandes operaciones de producción.
ACIDEX® 20 Litros
Para cervecerías artesanales, bodegas pequeñas y operaciones con tanques de menor capacidad y frecuencia de sanitización moderada.
- Cervecerías artesanales y nano-bodegas
- Fácil de manejar en espacios pequeños
- Ideal para prueba de protocolo CIP
- Tanques hasta 1,000 litros
- Evaluación inicial de compatibilidad
ACIDEX® 50 Litros
La más solicitada por cervecerías medianas, bodegas activas y plantas de bebidas con múltiples tanques y ciclos CIP frecuentes.
- Cervecerías medianas y bodegas
- Para múltiples tanques y líneas
- Ciclos CIP frecuentes por semana
- Compatible con dosificadores CIP
- Balance óptimo costo-volumen
ACIDEX® 200 Litros
Para grandes plantas de bebidas, cervecerías industriales y bodegas con producción continua, múltiples líneas y ciclos CIP diarios.
- Plantas de bebidas industriales
- Ciclos CIP diarios o por turno
- Sistemas CIP automatizados
- Mejor costo por litro aplicado
- Programas anuales de sanitización
¿Por qué ACIDEX® en tu proceso CIP de bebidas?
Perfil técnico orientado a la sanitización profesional en la industria de bebidas.
Integración CIP
Formulado para la etapa de sanitización en ciclos CIP: puede dosificarse y circularse por el sistema bajo protocolo definido.
Compatible con acero inoxidable
Aplicable en equipos y superficies de acero inoxidable bajo las condiciones correctas de concentración, temperatura y enjuague.
Cerveza, vino y bebidas
Adecuado para la sanitización en cervecerías artesanales, bodegas de vino y plantas industriales de bebidas bajo protocolo.
Descomposición limpia
El ácido peracético se descompone en agua, CO₂ y oxígeno, lo que simplifica el manejo de residuos en el proceso.
Solubilidad completa
Dilución precisa para preparar soluciones de trabajo exactas que garantizan consistencia entre ciclos CIP.
Documentación técnica
Ficha técnica y hoja de seguridad para integrar en tu programa de calidad y los registros de sanitización del proceso.
Dónde aplicar ACIDEX® en tu planta de bebidas
Puntos clave del proceso productivo donde ACIDEX® puede integrarse en el protocolo CIP.
Tanques de fermentación
Sanitización interna de tanques cilindrocónicos, cubas y fermentadores después de cada lote.
Tanques de almacenamiento
Tanques brillantes, tanques de guarda y recipientes de maduración antes de llenado.
Tuberías y manifolds
Líneas de transferencia, manifolds, codos y conexiones entre equipos del proceso.
Equipos de llenado
Llenadoras, taponadoras y equipos de envasado que contactan directamente con el producto.
Intercambiadores de calor
Enfriadores de mosto, intercambiadores de placas y sistemas de enfriamiento del proceso.
Válvulas y accesorios
Válvulas mariposa, check valves, juntas y accesorios de conexión sanitaria.
¿Tienes cervecería, bodega o planta de bebidas?
Solicita cotización, ficha técnica y asesoría para tu proceso CIP específico.
| 📄 Especificaciones ACIDEX® — CIP y Bebidas | |
|---|---|
| Producto | ACIDEX® |
| Ingrediente activo | Ácido peracético |
| Concentración | 15% |
| Aspecto | Líquido incoloro |
| pH | ≈ 2 |
| Densidad | 1.12 g/cm³ |
| Solubilidad | Completa |
| Uso principal | Sanitización CIP / industria de bebidas |
| Presentaciones | 20, 50 y 200 litros |
| Compatibilidad | Acero inoxidable bajo protocolo correcto |
| Descomposición | H₂O + CO₂ + O₂ (sin residuos activos) |
| Fabricante | BioChemsa S.A. de C.V. · México |
Ficha técnica y asesoría para procesos CIP
La concentración de trabajo, la temperatura del ciclo CIP, el tiempo de circulación, el caudal y el protocolo de enjuague deben definirse según el tipo de equipo, material, producto y las condiciones específicas del proceso de bebidas.
⚠️ Uso profesional bajo protocolo técnico. Verificar compatibilidad con materiales (juntas, sellos, accesorios) antes de implementar. La concentración de trabajo debe validarse en el proceso específico.
ACIDEX® en CIP y bebidas: respuestas técnicas
¿ACIDEX® puede usarse en procesos CIP para cerveza o vino?
Sí. ACIDEX® puede integrarse en la etapa de sanitización del ciclo CIP para tanques, líneas y equipos en cervecerías y bodegas, bajo la concentración de trabajo, el tiempo de circulación y el protocolo de enjuague definidos para cada sistema.
¿ACIDEX® es compatible con acero inoxidable en tanques de fermentación?
ACIDEX® puede aplicarse en equipos y superficies de acero inoxidable bajo las condiciones correctas de concentración, temperatura, tiempo de contacto y enjuague posterior. Se recomienda validar compatibilidad con el grado de acero del equipo y el protocolo CIP específico.
¿ACIDEX® requiere enjuague después del ciclo CIP?
El protocolo de enjuague debe definirse según la concentración de trabajo, el tipo de producto y los requisitos del proceso. Para bebidas de consumo humano, el área de calidad debe definir el protocolo de enjuague y validación antes de la producción.
¿En qué presentaciones está disponible para cervecerías?
ACIDEX® está disponible en 20, 50 y 200 litros. Para cervecerías artesanales la presentación de 20 o 50 litros suele ser suficiente. Las plantas industriales prefieren 200 litros para reducir la frecuencia de pedidos.
¿Cómo cotizo ACIDEX® para mi cervecería o bodega?
Contáctanos indicando tipo de bebida, capacidad de tanques, frecuencia de ciclos CIP, presentación de interés y ciudad. Enviamos cotización, ficha técnica y asesoría para el protocolo más adecuado.
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Cuéntanos tu proceso y te ayudamos a definir la presentación y protocolo CIP más adecuado para tu operación.
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